Dimiliki oleh ikon queer lokal Thomas Donall, Palace Bar & Restaurant telah menjadi bar dan landmark kuliner LGBTQ+ klasik di Miami Beach selama lebih dari 30 tahun, memanjakan para tamu dengan pertunjukan drag yang memukau, pemandangan Ocean Drive yang tak tertandingi dari bar atap, dan menu yang terinspirasi secara global dari Koki Eksekutif Kolombia Jose Saavedra.